Cafea de specialitate prajita boabe NICARAGUA FINCA AURORA 400g cutie

Istoria in lumea cafelei a familiei Ferrufino a început in 1992, iar achiziția (fermei) Finca Aurora au realizat-o în 2004. Dr. Enrique Ferrufino, este chirurg, s-a nascut in 1956 si a crescut intr-o ferma de cafea, in inima munților Matagalpa și a a convins-o pe soția sa, dr. Silvia, medic pediatru,  sa intre in lumea cafelei. Acestia au împărtășit pasiunea și valorile lor legate de cafea, celor trei copii ai lor, crescându-i de la o varsta frageda sa iubeasca acest domeniu, în armonie totală cu natura înconjurătoare și cu ecosistemul local.

Un fundament al afacerii este de a inspira oamenii prin intermediul cafelei. 
De-a lungul anilor, au investit în asigurarea unor salarii corecte, condiții de viață sigure, servicii de sănătate, alimente
 și educație pentru lucrători. 
Conservarea naturii este o prioritate absolută pentru familia Ferrufino. 
Aceștia folosesc doar energie regenerabilă și lucrează cu sârguință la conservarea resurselor de apă și a habitatelor 
naturale. Ferma găzduiește o varietate de copaci nativi, adăpost pentru numeroase specii de păsări și animale sălbatice. 
Acești copaci oferă, de asemenea, umbră plantației și fertilizează solurile cu materie organică, ceea ce protejează 
terenul de eroziune, secetă și inundații.
După culesul manual selectiv, fructele de cafea sunt puse la uscat pe paturi de uscare sau pe terase din cadrul fermei. 
Finca Aurora este una dintre primele ferme din Nicaragua cu o operațiune de cafea, complet integrată la fața locului. 
Aceștia produc, spală și usucă cafeaua la fermă. Cafeaua este măcinată, sortată și ambalată în saci la Beneficio Finca Aurora 
sub supravegherea atentă a echipei fermei. Acest lucru permite un control deplin asupra calității pe tot parcursul procesului.