Cafea de specialitate prajita si macinata COLOMBIA SOFIA Arabica 400g cutie
126,00 RON
(TVA inclus)
Mentiune privind livrarea produselor: in functie de localitatea de destinatie pretul va fi modificat
Descriere
Cafea Arabica proaspat prajita in prajitoria Ethnic Plantation Coffee
|
Procesare / calitate |
spalata , Arabica, Supremo |
|
Regiune |
Southeast of Antioquia, Risaralda and Valle |
|
Ferma |
mici fermieri |
|
Altitudine |
1500-1750m |
|
Varietate |
diverse: Caturra, Castilo, Typica |
| Degustare | aroma si corp intense, aciditate marcanta, note de fructe tropicale, ciocolata si dulceata de caramel |
|
Scor |
85+ |
Cafeaua provine din regiunile Antioquia de Sud-Est, Risaralda și Valle și este depozitată la unitatea de procesare Santa Teresita.
La sosire, cafeaua este cântărită, iar din fiecare sac se prelevează o probă.
În laboratorul de control al calității, cafeaua este supusă degustării (cupping) și analizelor, inclusiv măsurării umidității.
După aprobare, cafeaua este stocată în vrac. Cafeaua în pergament trece printr-un echipament de sortare care elimină impuritățile,
apoi printr-un separator de pietre care îndepărtează pietricelele și nisipul. Ulterior, aceasta trece prin mașina de decorticare.
Urmează etapa de calibrare pe dimensiuni, realizată cu precizie pentru a separa boabele, până la șapte categorii, inclusiv boabele de tip „peaberry”.
Produsele rezultate din fiecare sită trec prin separatoare gravitaționale și separatoare pneumatice (catadoras).
În final, cafeaua trece prin echipamente de sortare electronică și este ambalată în saci de 70kg
Detalii
Ce spun clientii
Detii sau ai utilizat produsul?
Posteaza review