Cafea ecologica de specialitate boabe COLOMBIA Cooperativa Caficultores de la Sierra Nevada de Santa Marta Arabica 1kg, lot 211 RO-ECO-008.642-0009337.2023.001

Descriere

Este o cafea ecologica de specialitate, prajita in microprajitoria Ethnic Plantation Coffee, in sarje mici si cu atentia necesara pentru a obtine cel mai bun profil de aroma si gust!

Cooperativa Caficultores de la Sierra nevada de Santa Marta este alcătuită din 65 de mici producători de cafea situati în provincia Magdalena din Columbia de Nord, în special în municipalitățile Santa Marta și Cienaga. 
A fost înființată la data de 27 octombrie 2007. Scopul Cooperativei este promovarea, dezvoltarea, protejarea și sprijinirea industriei agricole, în special în producția și comercializarea cafelei, cacaua si bananelor. 
În plus, Asociația urmărește să îmbunătățească condițiile sociale și economice ale membrilor săi, prin strategii de vânzare directă către partenerii interni și internaționali, garantând un preț corect producătorilor. 
Organizația își propune: 
- Creșterea investițiilor pentru productivitate (inovarea cafelei, livrarea inputuri, asistență tehnică) 
- Îmbunătățirea infrastructurii 
- Susținerea FLO și Certificarea Ecologică 
- Achiziția de sediu propriu 
- Fond de instruire și participare la evenimente și târguri, 
Initial cooperativa a fost constituită în anul 2007 dintr-un grup de producători de 21 de membri din programul Garda Forestieră. 
Este un grup dedicat producției de cafea de specialitate, implementează strategii și sisteme durabile, asigură calitatea socio-mediului și economică a partenerilor, familiilor și lucrătorilor acestora.

Cafeaua provine din recolta curenta 2022/20223.
Cupping Notes / descrierea cafelei: florala, note de ciocolata si caramel, dulceata medie, aciditate citrica medie, cremoasa, echilibrata, corp mediu
Scor: 84+
Region/ regiune: Sierra Nevada de Santa Marta
Growing Altitude/ Altitudine 1,000-1800 masl
Arabica Variety/ varietate: Caturra, Castillo
Harvest Period / perioada de recoltare: Septembrie–Ianuarie
Milling Process / procesare: spalata (Washed), uscata la soare (sun dried)
Certificari cooperativa: Organica si Fairtrade
*Certificata ecologic