Descriere
Cafele Arabice de specialitate aduse din fermele familiale si proaspat prajite in microprajitoria Ethnic Plantation Coffee
Cafeaua Kefa Forest este situată în partea de sud-vest a Etiopiei, mai precis in regiunea Kafa.
Cafeaua Arabica se crede că provine de aici, de aceea numele de „cafea” derivă din cuvântul „kafa”.
Arborii de cafea cresc în adancurile pădurilor, fara intervenția oamenilor sau uneori cu o minima interventie.
Prin urmare, cultura în cea mai mare parte este sălbatica, de aceea are eticheta de cafea din pădure.
Cea mai mare parte este prelucrată natural, cu toate acestea, unele cooperative au început procesarea suplimentară umedă,
cum ar fi cele din Kuti, Diri, Michiti sau Wodiyo din Uniunea Kafa.Kafa BiosphereReserve
Procesare/calitate: naturala ,recolta 2021, plantatia detine CERTIFICARE RAINFOREST
Regiune: KAFA BIOSFERE RESERVE
Ferma/statia de spalare/cooperativa: COOPERATIVE KAFA
Altitudine: 1400-2100m
Varietate: varietati salbatice Heirloom din adancurile padurilor Kafa
Descriere: note de fructe de padure, ciocolata, martipan, mocha, aciditate echilibrata, corp complex, texturat
SCOR: 87.5 +
