Descriere
Este o cafea proaspat prajita in microprajitoria Ethnic Plantation Coffee
Finca (ferma) La Esperanza, se afla pe unul din versantii muntelui „Wapen” (denumit după un șef indian al tribului Yanesha), aflata în vecinatatea localitatii Villa Rica,
acolo unde se cultiva cea mai buna cafea organică din regiune.Plantatia se afla la o altitudine de 1800 m.
Senora Onofre Martin, detinatoarea acestei plantatii, provine tot din tribul indigen Yanesha si cultiva cafeaua, fiind a treia
generaţie. Soiurile lor excelente de Arabica sunt compuse din Caturra, Catuai, Bourbon, Geysha și Catimor.
Ca fermier de cafea organică, ea își cultivă cafeaua la umbra arborilor de pe munte, avand respect pentru mediul înconjurător, flora și fauna din zona respectiva.
Ea ne spune: „Cafeaua organică de cea mai înaltă calitate pe care o avem, este o mare speranță, pe care o aducem viitorului familiilor noastre .”
Indigenii din triburile Yanesha produc o cafea deosebita intr-o armonie perfecta cu natura. Yanesha sunt fermieri ale caror plantatii sunt de dimensiuni foarte mici, dar relatia lor foarte apropiata cu pamantul si arborii, au dat nastere unor productii de cafele foarte fine si aromatice. Ei locuiesc in zonele cel mai putin cunoscute si exploatate. Traiesc din pescuit si vanatoare, dar pe langa cafea, mai produc chilli si fructe sezoniere.
Yanesha doresc sa isi pastreze cultura, participand la multe festivaluri traditionale prin dansuri, muzica, mestesuguri artizanale..
Villa Rica este un district din zona Paco unde 85% din populatie reprezinta confluenta a trei culturi: Yanesha, bastinasii andini si populatia austro-germana pasionata de cultivarea cafelei.
Altitudine: 1.800 m
Climat: Amazoniana, de jungla, ploioasa si ceata
Sezon ploios: 1.500-2.000 mm per an
Varietati arbori: Caturra, Catuai, Geysha, Catimor
Descriere calitate cafea: dulceata si arome de ciocolata, cirese, fructe uscate si rom, aciditate medie, cremoasa, corp fin
Scor 85+
