Cafea prajita si macinata RARITATE 100% JAMAICA BLUE MOUNTAIN BLUE BARON Arabica 150g
Description
Cafeaua JAMAICA BLUE MOUNTAIN este una dintre cele mai rare si cautate cafele din lume!
In peisajele luxuriante ale Munților Albaștri din Jamaica se află domeniul Blue Baron, o fermă de 52 de hectare situată la o altitudine de 600-900 m deasupra nivelului mării.
În valea Buff Bay din Portland, această proprietate beneficiază de echilibrul perfect între soluri îmbogățite, climă imaculată și acoperire cu nori, care creează un mediu unic pentru cafeaua Jamaica Blue Mountain®.
Deținută de familia Minott, care perfecționează arta cultivării și procesării cafelei de peste 70 de ani, domeniul Blue Baron este o adevărată mărturie a moștenirii excelenței cafelei jamaicane.
Cele 27 de hectare de pomi de cafea ai fermei cresc în rânduri atent umbrite, cuibăriți în mijlocul unor petice de pădure tropicală neatinsă. Recoltarea aici este un proces meticulos, cireșele (fructele de cafea) coapte sunt culese manual de echipe calificate, fiecare pom fiind vizitat de mai multe ori, pe parcursul sezonului, pentru a se asigura că sunt selectate doar cele mai bune cireșe.
După recoltare, cireșele sunt fermentate cu apă naturală de izvor.
Boabele sunt apoi uscate, conservate, decojite și inspectate riguros înainte de a fi ambalate în butoaie tradiționale de lemn pentru export, păstrând moștenirea uneia dintre cele mai căutate cafele din lume.
Procesare /calitate: Arabica spalata, Blue Mountain
Regiune: Buff Bay, Jamaica Blue Mountains
Ferma: BLUE BARON
Varietate: Typica
Altitudine: 600-900m
Descriere: fina, exceptional de echilibrate corpul, aciditatea si aromele , note subtile de fructe și flori, care se
alătură notelor caracteristice de ciocolată
SCOR: 90+ RARITATE