Cafea specialitate prajita boabe GUATEMALA HUEHUETENANGO 1kg plic

Description

Cafea Arabica de specialitate proaspat prajita in microprajitoria Ethnic Plantation Coffee

Huehuetenango este una dintre cele trei regiuni non-vulcanice ale Guatemalei, precum și cea mai înaltă și mai aridă zonă cultivată, 
ceea ce o face una dintre cele mai bune pentru producția de cafea. Curenții de aer cald vin din Câmpiile Tehuantepec, din Oaxaca, Mexic 
și se amestecă aici cu aerul rece care coboară din Munții Cuchumatanes, creând un microclimat protejat
de îngheț și permițând cultivarea cafelei la o înălțime de până la 2.000 de metri.
Îndepărtarea extremă a orașului Huehuetenango impune, ca aproape toți producătorii, să își proceseze propria
cafea. Din fericire, regiunea are râuri și pâraie abundente, ceea ce face relativ ușoară înființarea de mori pentru producători.
Din fericeire, condițiile geografice ale orașului Huehue contribuie la crearea unor cafele excepționale, cu o aciditate distinctă și arome fructate.

Descriere la degustare : note puternice de ciocolată cu lapte, de portocale și biscuit, aftertaste dulce și curat, aciditate stralucitoare. 
Regiune: Huehuetenengo
Ferme: 4 ferme ( Lety Anzueto, cu Finca Isnul din La Democracia; Lety Perez,cu Finca Buenos Aires Huixoc din La Democracia;Rene Perez, cu Finca La Reforma, din Cuilco si Willy Perez, cu Finca Las Americas si Finca San Antonio, din Agua Dulce).
Altitudine: 1350 m
Soiuri: Typica, Bourbon, Caturra și Catuai
Procesul de preparare: spălata, Arabica
Scor: 85+