Cafea specialitate prajita boabe ZIMBABWE AA/AB JERSEY ESTATE Arabica 250g plic

Description

ZIMBABWE JERSEY ESTATE este o cafea proaspat prajita in microprajitoria artizanala Ethnic Plantaion Coffee

Cafeaua provine dintr-o singura plantatie, Jersey Estate din Zimbabwe, aflata langa muntele Selinda, la marginea padurii Chirinda.

Prima recolta a fost obtinuta in 1955. Acum plantatia are o suprafata de 162ha si aici s-au construit locuinte angajatilor, o clinica, scoala, teren de sport, in plus angajatii primesc un pranz zilnic gatit. Solul este unul nisipos iar precipitatiile anuale ofera in medie 1250mm, in perioada sezonului ploios intre noiembrie si aprilie dar si o ceata, in perioada mai-iulie. Au pornit un proiect ambitios, in urma caruia vor beneficia de apa, prin construirea unui baraj in amonte, pe creasta muntelui, ceea ce va permite fermei sa pompeze apa in timpul zilei, folosind energia solara catre baraj, iar catre ferma prin cadere gravitationala, in reteaua de irigare cu microjeturi pe parcursul noptii. A fost o investitie in sistemul de energie solara, format din peste 4.500 de panouri solare care au capacitatea de a produce în medie 1,4 MW putere. Proprietatea Jersey lucrează foarte strâns cu comunitatea din jur, de cultivatori mici deținători de  plantatii, dar a si infiintat o societate în comun între Jersey Estate și o familie de fermieri vecini. Toate aceste lucruri mentionate au fost realizate de Jersey Estate, fiind necesare pentru pregătirea terenului, plantarea, imprastierea îngrășământului, angajarea fortei de muncă, irigarea și toate cele necesare pentru a face din această fermă de familie o afacere profitabilă, dar si pentru toate părțile interesate.

Procesare /calitate: AA/AB, Arabica, spalata
   
Regiune: muntele Selinda, padurea Chirinda

Ferma: Jersey Estate
 
Altitudine: 900-1000m

Varietate diverse

Descriere: cremoasa, corp intens, aciditate tartrica, note de fructe de padure, nuci si ciocolata 

Scor 85.5+